厨房用水为什么要净化？

自来水厂提供的水正常情况下是符合国家生活饮用水标准的，为了抑制细菌滋生，消毒后的水中含有一定浓度余氯（消毒物氯气残留），这种水我们称之为含氯达标水。含氯达标水经过城市供水管道输送到千家万户，水在输送过程中，由于管道腐蚀、结垢、渗漏等原因容易产生二次污染，这种水我们称之为含氯污染水。二次污染肯定有害，这容易理解，然而余氯的危害却不是很多人都意识到的。科学家研究发现：氯在消毒的同时会产生一些有毒副产物，而且这些有毒物质进入人体无法通过肝脏来解毒，大大提高了癌症的发病率。在供水终端，氯消毒的使命已经结束，清除余氯意义重大。